進入食物中毒高峰期！營養師曝「夏季常見生食」細菌超標 4大類「三族群快遠離」：太毒了
炎夏來臨，許多人為了消暑解熱，紛紛選擇清爽的生食料理。然而，輕鬆解饞的背後可能藏有健康危機，稍不留意就可能引發身體不適，進入5月食物中毒的高峰期，專家公開「4種高風險生食」！
圖/翻攝自 中時新聞網
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根據《TVBS》報導，知名營養師黃品瑄透過臉書分享健康新知，提醒大家炎炎夏日更要注意食物中毒的風險！尤其5月正值食物中毒的高發期，特地整理出民眾應特別當心的4類高風險生食，急勸真的不是人人都適合吃。
圖/翻攝自 自由時報
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這4類食材分別如下：
一、未完全烹熟的肉類
牛、豬、羊、雞等若沒全熟，小心有弓漿蟲、沙門氏菌和大腸桿菌的困擾，常見症狀如腹痛、腹瀉、發燒、噁心跟喉嚨痛等症狀，建議要70度以上才能殺死細菌。
二、生海鮮
近日才傳出不少赴韓旅遊吃生食的災情，其實不論在哪都要注意，像是魚、貝、章魚、生魚片等，都可能有異尖線蟲、腸炎弧菌，一旦出現噁心、腹痛、腹瀉、頭痛、發燒等，都要趕緊就醫，建議選可生食級冷凍處理的產品才能安然度過！
圖/翻攝自 MSN
