不吃甜食照得糖尿病！營養師示警「3地雷食物」：吃進肚血糖秒飆升

糖尿病已成為國人十大死因之ㄧ，台灣目前有超過200萬名糖尿病患，且每年以25000名的速度持續增加。而在許多人的迷思當中，糖尿病是因吃太多甜食所導致，但事實並非如此。對此就有營養師別點出三種容易被忽視的地雷食物，雖然不甜卻會使得血糖大幅飆升。

（圖片來源：Lane Regional Medical Center）

根據《CTWANT》、《TVBS新聞網》報導，營養師劉雅惠在臉書粉專「營養師Emma」表示，最令人憂心的其實是碳水化合物，即使沒有明顯甜味，過量攝取仍會導致血糖快速上升，呼籲民眾要特別留意。

（圖片來源：Indiana Sugars）

第一種地雷是勾芡類食物，包括日常常見的玉米濃湯、各式羹湯及羹麵。以貢丸湯和肉羹湯作比較，前者熱量約150大卡，但後者竟高達400多大卡，熱量差距驚人。

（圖片來源：Times Food）

第二種則是油炸食物，如炸排骨、炸雞排等等，雖然表面上像在吃肉，但裹著的麵衣其實都是會使血糖上升的碳水化合物，加上高油脂的特性，更不容易讓血糖迅速下降。第三種為各式醬料，像是醬油膏、甜辣醬或烤肉醬等，這些調味品雖然不像鹽巴那樣死鹹，但成分表中往往都添加了糖分，對此營養師劉雅惠也直呼：「最容易忽略的，往往才是最可怕的。」 

（圖片來源：Cuisinart）